Артикул: 139
Використовують у різні гуляші, бограчі, тушковані страви, картопля фрі з паприкою, а також страви з квасолі або грибів. Це ідеальний вибір для шашликів на вогню або запечених у духовці. Паприці віддають перевагу і вегетаріанці які дотримуються дієти без м’яса.
Паприку мелену насиченого червоного кольору отримують із червоних сортів помелу солодкої м'ясистої сушеної паприки.
Власне, тільки Ваша фантазія обмежує використання цієї спеції з особливим ароматом, яка може стати чудовим інгредієнтом для різних соусів і сумішей спецій, за допомогою яких можна покращити аромат та смак свинини, курки, дичини або риби. Він також надає чудовий смак при приготуванні картопляних чипсів або картоплі фрі, але з ним можна приправити навіть м’ясо для гамбургерів. Ідеально підходить для сніданку на хлібі, намащеному маслом або жиром
Паприка багата на вітамін А, а провітаміни в ньому перетворюються печінкою на незамінні вітаміни, необхідні для організму людини. Дорослій людині необхідно 2 мг вітаміну А в день, що можемо отримати з 34 граму меленої паприки. Паприка також має значний (10-12%) вміст цукру, 90% якого становить декстроза. Вміст клітковини в меленій паприці становить 20-24%. Його важливими інгредієнтами є масла, білки, органічні кислоти та мінерали, які надають йому приємний пряний смак і аромат. Антиоксидантна дія меленої олії насіння паприки гарантує, що не згіркне. Паприка також важлива для судинної системи – він також містить вітамін Р. Крім того, містить вітаміни В1 і В2.
Форма: мелена, порошкоподібна
Колір: від блідо червоного до рубінового
Фальсифікують домішки/добавки: не застосовуються
Антиоксиданти: можуть застосовуватися (щоб уникнути грудкування)
Смак: солодка, без сторонніх присмаків
Запах: приємно ароматний
Країна походження: Узбекистан
Характеристики
Використовують у різні гуляші, бограчі, тушковані страви, картопля фрі з паприкою, а також страви з квасолі або грибів. Це ідеальний вибір для шашликів на вогню або запечених у духовці. Паприці віддають перевагу і вегетаріанці які дотримуються дієти без м’яса.
Паприку мелену насиченого червоного кольору отримують із червоних сортів помелу солодкої м'ясистої сушеної паприки.
Чорний перець мелений, за винятком солодких страв, можна використовувати практично у будь-яку страву. Його використовують цілим або меленим для приготування супів, овочів, салатів, м’ясних страв, маринадів. Смак і аромат чорного перцю інтенсивніший у помолотій формі.
Міцний смак, гостра «пряність». Гірчичний порошок виготовляється з меленого насіння гірчиці й може бути інгредієнтом сумішей приправ при сухому використанні. Бажано змішати його з деякою кількістю рідини (води, оцту), залишити стояти і лише потім працювати з ним. Його використання таке ж саме, як у звичайної гірчичної пасти.
Мелений коріандр легко може стати Вашою улюбленою спецією на кухні, як тільки відчуєте у стравах його приємно м’який, шовковистий, збалансований аромат. Мелений коріандр отримують з насіння однорічної рослини кінза. Це трава з Середземномор’я, яка використовується з давніх часів.
Рекомендується для приготування м’ясних страв, супів, тушкованих страв, рагу. Його можна використовувати для ароматизації солоних огірків, маринадів, каррі, масала і навіть солодощів та хліба.
Білий перець мелений – найпопулярніша і відома пряність у світі. Смак гострий, запах характерний. Рекомендоване застосування: для супів, м’ясних страв, рибних страв, маринадів, заправок, компонентів більшості сумішей спецій.
Кориця це пряність з приємним інтенсивним запахом, яка не втрачає свого характерного аромату навіть під час варіння та приготування їжі. Невід'ємна частина класичної та екзотичної кухні. Підходить для приготування фруктових або молочних супів, компотів, фруктових тортів, штруделя, солодких начинок, кремів, пряників, пончиків, а також є невід'ємним інгредієнтом глінтвейну.
Мелена куркума сьогодні вважається не тільки пряністю, а й лікарською рослиною. Завдяки вмісту куркуміну яскраво-жовтого кольору визнаний як ефективний натуральний харчовий барвник
Рекомендоване застосування: для приправи всіх видів каррі, рагу, супів, паст, страв далекосхідної кухні, індійської кухні. Однієї чайної ложки куркуми щодня достатньо для збереження здоров’я суглобів.
Відгуки (0)