Насіння кропу століттями використовувалася для покращення смаку овочів, м’яса, соусів та морепродуктів. Кріп є дуже гарною приправою для більшості риб, особливо приємним компаньйоном для курки, баранини та телятини, а також для овочів, зокрема огірків, стручкової квасолі, буряків, капусти, цвітної капусти, моркви, цибулі-порею, картоплі та помідорів.
Крім різноманітних соусів, супів і рагу, кріп також є справжнім партнером для маринованих страв, він не тільки додає смак різноманітним солоним огіркам, а й пригнічує ріст бактерій, тому його корисно використовувати для всіх видів домашнього приготування соління.
Насінню потрібна тривала теплова обробка. При нагріванні воно виділяє інтенсивний запах, тому його висипають у їжу на початку приготування.
Форма: цілі ребристі насіння овальної форми
Метод сушіння: сонячний (на свіжому повітрі)
Розмір: 4-5 мм завдовжки і 1-1,5 мм завширшки
Колір: сіро-коричневий
Смак: нагадує смак кмину, з нотками петрушки та анісу
Запах: трав'яний з легким ароматом анісу
Категорії якості: перший сорт
Зберігати у темному, сухому та прохолодному місці.
Країна походження: Єгипет.
Відгуки (0)