Пластівці ріпчастої цибулі зберігає свої смакові і корисні властивості.
Кожен, хто коли-небудь нарізав цибулю, знає, що він може дратувати очі. Цього не відбувається, коли використовуються пластівці цибулі, оскільки в процесі сушіння з цибулі було видалено близько 94% вологи. Однак через концентрацію існує велика різниця між свіжою та висушеною цибулею. Наприклад, 1 столова ложка пластівців цибулі дорівнюють одній цілій цибулині.
Сушена ріпчаста цибуля здебільш використовується як складова сумішей приправ
Характеристики:
Форма: різана.
Консистенція: сипуча.
Розмір: 5 - 30 мм.
Колір: від кремового до білого з жовтувато зеленуватим відтінком.
Фальсифікують домішки/добавки: не застосовуються.
Антиоксиданти: можуть застосовуватися (щоб уникнути грудкування).
Смак: гіркувато-гострий, без сторонніх присмаків.
Запах: пряний.
Категорії якості: екстра, I і II.
Країна походження: Індія
Відгуки (0)