Майоран используют для ароматизации супов (преимущественно из картофеля и грибов), вторых блюд (картофель, фасоль), соусов, мясных блюд (в том числе птицы и дичи), мясных продуктов (колбасы, сосиски), традиционной венгерской гурки, а также для вин. Майоран практически незаменим в приготовлении утки, баранины, а также блюд на гриле, печени и кровавых начинок, поскольку смягчает привкус мяса.

Семена укропа являются распространенной специей. Без укропа невозможно представить квашеные огурцы, творожный пирог, тыквенный суп или венгерскую домашнюю гурку. Его используют для ароматизации супов, овощей, салатов, некоторых рыбных, грибных блюд, гарниров, соусов, творога, квашеной капусты и перца.