Код: 139
Используют в разные гуляши, бограчи, тушеные блюда, картофель фри с паприкой, а также блюда из фасоли или грибов. Это идеальный выбор для шашлыков на огне или запеченных в духовке. Паприку предпочитают и вегетарианцы, которые придерживаются диеты без мяса.
Паприку молотого насыщенного красного цвета получают из красных сортов помола сладкой мясистой сушеной паприки.
Собственно, только ваша фантазия ограничивает использование этой специи с особым ароматом, которая может стать отличным ингредиентом для различных соусов и смесей специй, с помощью которых можно улучшить аромат и вкус свинины, курицы, дичи или рыбы. Он также придает отличный вкус при приготовлении картофельных чипсов или картофеля фри, но с ним можно приправить даже мясо для гамбургеров. Идеально подходит для завтрака на хлебе, смазанном маслом или жиром.
Паприка богата витамином А, а провитамины в нем превращаются печенью в незаменимые витамины, необходимые для организма человека. Взрослому человеку необходимо 2 мг витамина А в день, что можем получить из 34 г молотой паприки. Паприка также имеет большое (10-12%) содержание сахара, 90% которого составляет декстроза. Содержание клетчатки в молотой паприке составляет 20-24%. Его важными ингредиентами являются масла, белки, органические кислоты и минералы, которые придают ему приятный вкус и аромат. Антиоксидантное действие молотого масла семян паприки гарантирует, что не сгорнет. Паприка также важна для сосудистой системы – он содержит также витамин Р. Кроме того, содержит витамины В1 и В2.
Форма: молотая, порошкообразная
Цвет: от бледно красного до рубинового.
Фальсифицирующие добавки/добавки: не применяются
Антиоксиданты: могут применяться (во избежание комкования)
Вкус: сладкая, без посторонних сладостей
Запах: приятно ароматный
Страна происхождения: Узбекистан
Характеристики
Используют в разные гуляши, бограчи, тушеные блюда, картофель фри с паприкой, а также блюда из фасоли или грибов. Это идеальный выбор для шашлыков на огне или запеченных в духовке. Паприку предпочитают и вегетарианцы, которые придерживаются диеты без мяса.
Паприку молотого насыщенного красного цвета получают из красных сортов помола сладкой мясистой сушеной паприки.
Молотая куркума сегодня считается не только пряностью, но и лекарственным растением. Благодаря содержанию куркумина ярко-желтого цвета признан эффективным натуральным пищевым красителем.
Рекомендуемое применение: для приправ всех видов карри, рагу, супов, паст, блюд дальневосточной кухни, индийской кухни.
Одной чайной ложки куркумы каждый день достаточно для сохранения здоровья суставов.
Корица – это пряность с приятным интенсивным запахом, которая не теряет своего характерного аромата даже во время варки и приготовления пищи. Неотъемлемая часть классической и экзотической кухни. Подходит для приготовления фруктовых или молочных супов, компотов, фруктовых тортов, штруделей, сладких начинок, кремов, пряников, пончиков, а также является неотъемлемым ингредиентом глинтвейна.
Молотый кориандр может стать Вашей любимой специей на кухне, как только почувствуете в блюдах его приятно мягкий, шелковистый, сбалансированный аромат. Молотый кориандр получают из семян однолетнего растения кинза. Это трава из Средиземноморья, которая используется с давних времен.
Рекомендуется для приготовления мясных блюд, супов, тушеных блюд, рагу. Его можно использовать для ароматизации соленых огурцов, маринадов, карри, масала и даже сладостей и хлеба.
Крепкий вкус, острая «пряность». Горчичный порошок изготавливается из молотых семян горчицы и может быть ингредиентом смесей приправ при сухом использовании. Желательно смешать его с некоторым количеством жидкости (воды, уксуса), оставить стоять и только потом работать с ним. Его использование такое же, как в обычной горчичного пасты.
Белый перец молотый – самая популярная и известная пряность в мире. Вкус острый, запах характерен. Рекомендуемое применение: для супов, мясных блюд, рыбных блюд, маринадов, заправок, компонентов большинства смесей специй.
Черный перец молотый, кроме сладких блюд, можно использовать практически в любое блюдо. Его используют целым или молотым для приготовления супов, овощей, салатов, мясных блюд, маринадов. Вкус и аромат черного перца более интенсивный в помолотой форме.
Отзывы (0)