Сушеные овощи

Хлопья репчатого лука получают из высушенных куски свежего лука, которые имеют ряд кулинарных применений как в производственных масштабах, так и в домашних условиях.

Вкус моркови хорошо сочетается с большинством ингредиентов/специй и является большим преимуществом, что сушеная морковь доступна круглый год. Используется в приготовлении овощного или мясного рагу, тушеных блюд, рыбных рецептов, паст и паштетов.

Используется для приготовления супов, овощей, салатов, жаркого, мяса дичи, соусов, колбас, а также для ароматизации популярных тостов или флеймов. Это почти непременный ингредиент большинства мясных маринадов и смесей специй для мяса, один из определяющих вкусов карри.

Хлопья томата можно использовать в основном для тех же блюд, что и томаты, где не важна количественная экспозиция и волокнистая текстура, но имеет значение интенсивный томатный вкус.

Хлопья паприки красного цвета являются приправой, приготовленной из болгарского сладкого перца. Сушеный перец сохраняет пряный насыщенный аромат и слегка сладкий вкус.